Mit einer bevölkerungsgewaltigen Bevölkerung von fast 83 Millionen Menschen ist Deutschland mit Abstand der größte Lebensmittel- und Getränkemarkt in der EU. Kein Wunder also, dass es für so viele internationale Hersteller attraktiv ist, ein Produkt in einem deutschen Supermarkt zu präsentieren.
Lesen Sie weiter, um mehr über den Zustand des Lebensmittelhandels in Deutschland zu erfahren, die Barrieren für den Markteintritt und die Möglichkeiten zu erfahren, wie Sie Ihr Produkt vor die Kaufleute in den Supermärkten bringen können.
Wie sieht der Zustand des deutschen Lebensmittelhandelsmarkt aus?
Als extrem reifes Marktsegment befinden sich die Umsätze in einer stabilen – anstatt schnellen – Aufwärtsentwicklung, wobei Durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 1% in den drei Jahren bis 2018.
Der Wachstumssinn mag moderat sein, doch die enorme Größe des Marktes macht ihn für ausländische Lebensmittelhersteller zu einer attraktiven Investitionsmöglichkeit. Der Gesamtwert des Marktes stieg im Jahr 2017 auf $230 Milliarden; im selben Jahr beliefen sich die Importe von Lebensmitteln auf $103 Milliarden.
Wer sind die wichtigsten Akteure im deutschen Supermarktmarkt?
Der Lebensmitteleinzelhandel wird von fünf Hauptaktoren dominiert, die hier nach absteigender Marktdurchdringung aufgeführt sind:
- Edeka-Gruppe
- Rewe Group
- Schwarz Group
- Aldi Group
- Metro Group
Insgesamt machen diese Marken etwa drei Viertel des deutschen Marktes für Lebensmittelhandel aus.
Die Herausforderungen beim Verkauf an deutsche Supermärkte
Deutschland’Der Lebensmittelhandelsmarkt in Deutschland stellt einige Herausforderungen dar, die berücksichtigt werden müssen, bevor man versucht, sein Produkt an deutsche Supermärkte zu verkaufen.
Am wichtigsten unter ihnen ist die traditionelle Preisempfindlichkeit des Landes.’Die Deutschen geben laut den Statistiken unter 11 Prozent ihres Einkommens für Lebensmittel und Getränke aus – eine der niedrigsten Anteile weltweit. US-Landwirtschaftsministerium.
In Kombination mit dem hohen Wettbewerb zwischen Supermärkten und Discountern hat dies zu niedrigen Lebensmittelpreisen und engen Gewinnmargen geführt. Um dies zu verhindern, haben die Einzelhändler verstärkt auf hochwertige Produkte mit höheren Margen gesetzt, die bei den Verbrauchern immer beliebter werden.
Drei Strategien für den Einstieg in den deutschen Lebensmitteleinzelhandel
Leider ist es schwieriger, einen deutschen Supermarkt dazu zu bringen, Ihr Produkt zu verkaufen, als einfach nur ins Hauptquartier zu gehen und zu hoffen, dass ihr Chefkaufmann Sie akzeptieren wird. Verbessern Sie Ihre Chancen, indem Sie diese bewährten Strategien anwenden:
1. Erstellen Sie einen soliden Marketingplan
Bevor Sie sich an Einzelhändler wenden, ist es unerlässlich, einen wasserdichten Marketingplan zu entwickeln. Ihr Angebot sollte die folgenden Details enthalten:
- Ergebnis Ihres Produktes bisher – wo ist es erhältlich und wie viele Exemplare haben Sie verkauft?
- Was sind die Großhandels- und Verkaufspreise für Ihr Produkt?
- Wie groß ist die Nachfrage nach Ihrem Produkt auf dem deutschen Markt?
- Welche Schritte werden Sie unternehmen, um den steigenden Bedarf zu decken?
2. Stellen Sie Ihr Produkt den Markttrends entsprechend zusammen
Es ist wichtig, sich über die Trends im deutschen Lebensmitteleinzelhandel zu informieren, bevor man sich an Supermärkte wendet.
Die Verbraucherpräferenzen ändern sich im Laufe der Zeit, doch in den letzten Jahren hat es einen zunehmenden Trend zu gesünderen und umweltfreundlicheren Lebensmitteln gegeben, einschließlich “free-from”-Produkten. So stiegen die Verkäufe von Bio-Lebensmitteln beispielsweise um 10 Prozent. €8,17 Milliarden €10,91 Milliarden zwischen 2014 und 2018.
Wenn Ihr Produkt mit einem bestehenden – und wachsenden – Trend in Einklang gebracht werden kann, verbessern Sie Ihre Chancen, aufgenommen zu werden.
3. Zielen Sie auf kleinere Anbieter ab, bevor Sie die Marktführer angreifen
Drei unterschiedliche “Stufen”Es existieren Käufer im Markt:
- Nationales Hauptsitz:
Die von diesen Käufern gekauften Produkte werden wahrscheinlich in den meisten, wenn nicht sogar allen Filialen der größten Supermarktketten Deutschlands verkauft werden. - Regionales Hauptquartier: Diese Einkäufer sind für die Produkte verantwortlich, die in den regionalen Tochterunternehmen nationaler Ketten verkauft werden, wie etwa EDEKA Nord (die Nordregionen Deutschlands abdeckt).
- Franchiseneigner: Das “Big Five”Supermarktketten unterzeichnen Franchise-Verträge mit Eigentümern einzelner Filialen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Franchise-Besitzer dutzende oder sogar Hunderte Filialen besitzen und somit eine bedeutende Kaufkraft besitzen.
Natürlich ist es verlockend, direkt an die Spitze zu gelangen. Aber Sie haben eher die Chance, Erfolg zu erzielen, wenn Sie mit den Franchise-Inhabern beginnen, die Nachfrage nach Ihrem Produkt einschätzen und diese Informationen nutzen, um Käufer weiter oben in der Lieferkette anzuziehen.
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